L'Allemagne, deuxième derrière la France pour les restaurants 3 étoiles
LEMONDE.FR | 10.11.10 | 13h52 • Mis à jour le 10.11.10 | 13h52
L'Allemagne est en Europe en deuxième position derrière la France pour le nombre de restaurants trois-étoiles, selon le Guide Michelin Allemagne 2011 à paraître vendredi. La bible des gastronomes décerne une deuxième étoile à 5 établissements et enrichit de 7 adresses la liste des une-étoile.
Le nombre de restaurants trois-étoiles reste inchangé, soit 9 contre 26 en France, tandis que celui des deux-étoiles passe de 18 à 23.
Michelin décerne à 66 restaurants un "bib gourmand", qui distingue des repas préparés avec soin et pour un bon rapport qualité-prix. La liste compte désormais 386 adresses en Allemagne.
A l'échelle mondiale, Tokyo détrône Paris pour les restaurants triplement étoilés, avec onze récompenses suprêmes décernées par le Guide Michelin 2010, contre dix à Paris.
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